diumenge, 24 d’octubre de 2010

Coquetes de Sagí

La setmana passada, estava mirant el programa de cuina que fan a tv3 abans de la novel·la ( La Riera), i van fer aquesta recepta. Es tracta d'un dolç molt tradicional, i molt bò. Jo vaig veure la bona pinta que feien aquestes coquetes, i no m'he pogut ressistir a provar-les. Espero que us agradin.

Ingredients:

25 unitats aproximadament

200 gr de farina
1 rovell d'ou
100 gr de llard de porc ( jo el vaig comprar al mercadona)
100 gr de sucre
pell de llimona ratllada
1 clara d'ou
25 gr de sucre per anar al forn


Elaboració:


Poseu en un bol el llard, el sucre, la pell de la llimona i el rovell d'ou. Barregeu-ho bé amb les mans. Afegiu la farina i amasseu fins que no quedi cap grumoll ( 15 min. aprox.)
Estireu la massa amb un corró ( si no en teniu podeu fer servir una ampolla de vi, ...) i talleu-la amb els motllos de la forma que volgueu ( podeu utilitzar els motllos de galletes).
Pinteu amb la clara d'ou i espolseu cada coqueta amb una mica de sucre pel damunt.
Poseu-les al forn a 180 º durant uns 20 minuts.
Aquest temps és orientatiu, ja que com sabeu cada forn és diferent. En tot cas, si veieu que comencen a estar doradetes, podeu treure-les del forn, ja que si les coeu massa us quedaran resseques. Ah, fins que no estiguin fredes, no les retireu de la placa de forn, ja que se us podrien trencar.


Si necessiteu algun aclariment més, a la web de tv3 teniu un video.


Bona nit!!!

2 comentaris:

  1. primer que res moltes felicitats per este blog tan util per a tots, pel qual us dono les gracies.

    i en segon lloc podrieu posar alguna recepta de panellets? ja que anem una mica de low cost i la veritat van molt cars.

    gracies un cop mes i anims.

    ResponElimina
  2. Hola!!

    Gràcies, fem el que podem.

    Per cert, lo de la recepta dels panellets està fet. Demà o dissabte estarà penjada!!!

    Adeu adeu!!!

    ResponElimina

Gràcies per deixar el teu comentari! Els llegim tots i ens encanten!!! :)
Gracias por dejar tu comentario! Los leemos todos y nos encantan!!! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...