Aquí va la que crec que serà l'última entrada de l'any!!! Un 2013 que, sigui com sigui, ja s'acaba, un any ple de coses (bones i dolentes), un any una mica light bloguerilment parlant però amb la incorporació de cosetes noves que li han donat un gir important al bloc! El més important es evolucionar sempre no?
Ara és temps de nous propòsits...tocarà, com cada any, fer llisteta de bons propòsits per al nou any...vosaltres ja heu fet la vostra?? El més divertit es agafar-la a final de l'any i veure que hem complert...la majoria de cops ben poca cosa...jeje! Nosaltres ens proposem compartir moltes coses bones amb vosaltres, coses bones com aquesta lasanya ben facileta de fer i boníssimaaaaa!!!! Ha estat una recepta d'aprofitament que ha resultat ser boníssima!!!
Resulta ser que dels canelons de Nadal em van sobrar 4 plaques i em va saber greu llençar-les... d'aquí que va sortir aquesta lasanya!!! Facilíssima i boníssima de veritat!!!
Ingredients (per a dos racions):
4 plaques de caneló o lasanya (nosaltres sempre fem servir els fadaic que són comodíssims perquè només s'han de posar a remulla)
1 albergínia
dos grapadets de gambes pelades congelades
bacó a tiretes
1 pot de tomàquet fregit d'estil casolà (jo vaig fer servir hida)
formatge (ratllat o havarti en làmines)
Elaboració:
Prepareu les plaques de lasanya o pasta caneló segons instruccions de l'envàs, o en els millors dels casos feu pasta fresca a casa.
Renteu i talleu l'albergínia a dauets petits i fregiu-la en una paella amb un rajolí d'oli. Quan estigui cuita afegiu les gambes (prèviament descongelades) i el bacó que es couran en un minutet. Per últim afegiu el tomàquet i pegueu unes quantes voltes més. Deixeu refredar.
Ara ja només us queda muntar la lasanya. Jo ho vaig fer en recipients individuals. Vaig posar un parell de cullerades del farcit al fons del recipient, una placa de caneló, més farcit, una altra placa i a sobre més farcit. Per últim una làmina de formatge havarti (que es fon molt bé). Jo tal qual les vaig congelar. Dissabte per dinar en vaig coure una a 200ºC al forn uns deu minutets (la vaig posar directament congelada) i tot i queda lleig que ho digui jo estava boníssima!!! Congelar-les és una bona opció per un dia que no tenim gaire temps!
Prepareu-la i veureu que bona!!!
Que el 2014 ens porti moltes coses bones a tots! Estimeu i deixeu-vos estimar!!!
Feliç any nou!!!
Salut!
Sandra