Hamburgueses de tofu i espinacs

Quines ganes tenia de tornar a publicar!!! porto no se quants posts excusant-me per tardar en publicar...aquest cop no ho faré! :)

A aquesta recepta que us porto avui li tenia mooooltes ganes! Fa temps que sóc consumidora d'hamburgueses vegetals de les que venen fetes, de fet, m'agraden molt! No m'agrada parlar de marques però us en recomanaré una: Vegetalia . La podeu trobar a botigues especialitzades i fins i tot al algun super (Eroski concretament). N'he provat d'altres marques i, a mi personalment, no m'han acabat de convèncer. Ara, a gustos colores! jeje! En podeu trobar de molts sabors, un d'ells tofu i espinacs. Feia temps que m'anava pel cap fer-les a casa, sobretot perquè les comprades surten una mica cares... :s Us diré que en lo que costen dos de les comprades en podeu fer sis vosaltres! :) No n'havia fet mai a casa així que vaig fer una recerca a google...cap recepta em va acabar de convèncer així que les he fet una mica agafant idees d'aquí i d'allà. El resultat? Per mi boníssim i ben fàcils de fer. L'únic inconvenient que he trobat es que per coure-les he necessitat una mica més d'oli que per les comprades però per mi continuen valent la pena. Us animeu a provar?? Va, que a mi no m'enganyeu! que ja estem tots amb la operación bikini! Ideals per acompanyar amb una bona amanida o per si voleu fer un entrepà una mica més light.

Sense més anem amb la recepta! No em mateu perquè hi ha algunes quantitats que no us posaré, ho he fet una mica a ull!!La cosa anirà una mica al gust de cadascú... :)))

Ingredients (per 6 hamburgueses):

300g de tofu

2 grapats d'espinacs frescos

un bon xorret de salsa de soja

100g de farina integral

una cullerada colmada de postre d'all en pols

una cullerada colmada de postre de julivert picat

una mica de "pimentón dulce" (ara mateix no se com es diu en català!jiji!)

un parell de cullerades de postre d'herbes provençals (jo he fet servir la mescla, però podeu posar: orenga, farigola...el que més us agradi!)

una mica de sal

oli

Elaboració:

Desmolleu el tofu i escorreu-lo bé. Poseu-lo en un bol gran i afegiu els espinacs ben trinxats. Remeneu bé i després afegiu la salsa de soja i les espècies. Remeneu bé i per últim aneu afegint la farina a poc a poc i integrant-la. Acabe-ho amassant amb les mans per crear una massa lo mes homogènia possible. Un cop la tingueu dividiu la massa en 6 parts i formeu les hamburgueses. Ja només us queda coure-les a la paella amb un bon raig d'oli i gaudir-les! A mi m'han encantat!

Vull provar de coure-les al forn per evitar el tema de l'oli i també de congelar-les! Ja us explico!

Una abraçada i feliç dia del treballador!

Sandra

PD. Per cert! Avui he començat el curs d'Estilisme culinari amb Jackie Rueda i Sílvia (Trotamundos). A veure si aviat es comencen a veure els resultats! :)

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Qué ganas tenía de volver a publicar!!! Llevo no se cuántos posts excusándome por tardar en publicar...esta vez no lo haré! :)

A esta receta que os traigo hoy le tenía muuuchas ganas! Hace tiempo que soy consumidora de hamburguesas vegetales de las que venden preparadas, de hecho, me gustan mucho! No me gusta hablar de marcas pero os recomendaré una: Vegetalia . La podéis encontrar en tiendas especializadas e incluso al algún súper (Eroski concretamente). He probado otras marcas y, a mí personalmente, no me han acabado de convencer. Ahora, a gustos colores! jeje! Podéis encontrar de muchos sabores, uno de ellos tofu y espinacas. Hacía tiempo que me iba por la cabeza hacerlas en casa, sobre todo porque las compradas salen un poco caras... :s Os diré que en lo que cuestan dos de las compradas podéis hacer seis vosotros! :) No había hecho nunca en casa así que hice una búsqueda en mi querido señor google que todo lo sabe pero ninguna receta me acabó de convencer así que las he hecho un poco cogiendo ideas de aquí y de allá. ¿El resultado? Para mí buenísimo y muy fáciles de hacer. El único inconveniente que he encontrado es que para cocerlas he necesitado algo más de aceite que para las compradas pero para mí continúan valiendo la pena. Os animáis a probar?? Va, que a mí no me engañáis! que ya estamos todos con la operación bikini! Ideales para acompañar con una buena ensalada o por sí queréis hacer un bocadillo algo más light.

Sin más vamos con la receta! No me matéis porque hay algunas cantidades que no os pondré, lo he hecho un poco a ojo!!La cosa irá un poco al gusto de cada cual... :)))

Ingredientes (para 6 hamburguesas):
300g de tofu
2 puñados de espinacas frescas
un buen chorro de salsa de soja
100g de harina integral
una cucharada colmada de postre de ajo en polvo
una cucharada colmada de postre de perejil picado
un poco de pimentón dulce
un par de cucharadas de postre de hierbas provenzales (yo he usado la mezcla, pero podéis poner: orégano, tomillo...lo que más os guste!)
un poco de sal
aceite

Elaboración:
Desmigad el tofu y escurridlo bien. Ponedlo en un bol grande y añadís las espinacas bien trinchadas. Removéis bien y después añadís la salsa de soja y las especies. Removéis bien y por último vais añadiendo la harina despacio e integrándola. Acabad amasando con las manos para crear una masa lo mas homogénea posible. Una vez la tengáis dividís la masa en 6 partes y formáis las hamburguesas. Ya sólo os queda cocerlas a la sartén con un buen chorro de aceite y disfrutarlas! A mí me han encantado!

Quiero probar de cocerlas al horno para evitar el tema del aceite y también de congelarlas! Ya os explico!

Un abrazo y feliz día del trabajador!

Sandra

PD. Por cierto! Hoy he empezado el curso de Estilismo culinario con Jackie Rueda y Sílvia (Trotamundos). A ver si pronto se empiezan a ver los resultados! :)