Clafoutis de cireres - La Recepta del 15 (juliol 2012)

Hola a tots!!!Amb aquesta recepta he pogut complir dos tres desitjos: fer servir els nous motlles recentment adquirits de mini cocottes que encara no havia pogut estrenar, fer la recepta de clafoutis de cireres que li tenia mooooltes ganes i participar a la Recepta del 15!!! I sabeu que?? sabeu de quin color són els motlles?? cherry!!!jeje!!!i no era premeditat eh?? i m'encanta el resultat! m'encanta el pastís i m'encanten aquestes cassoletes!!!quants interrogants i exclamacions no?jeje! això és la emoció del moment!

Però no sabeu el millor!!!tinc una safata a joc! :)

I encara hi ha més!!!no he pagat ni un duro per aquests motlles!!a vegades els punts estrella serveixen per alguna cosa de profit...jeje!Aprofiteu que val la pena!

A més a més he estrenat també el drap de cuina que veieu a la foto que he fet servir d'estovalles. El vaig comprar a Lisboa fa uns quants anys i el tenia al calaix esperant el moment de la independització! jeje! 

No n'havia fet mai de clafoutis així que he hagut de fer la pertinent recerca via Internet...estem salvats amb el senyor google i tots els bloggers que, com nosaltres, fan receptes meravelloses i tenen la generositat de compartir-les amb la resta de mortals!

Aquest cop li ha tocat a Sílvia de Food and cook! és la que més m'ha cridat l'atenció tot i que al final totes són molt semblants! Us deixo aquí l'enllaç a la seva recepta! He tingut algun que altre problema que ara us explico però al final tot ha anat bé..Anem a per la recepta:

Ingredients (jo he omplert les dos mini cocottes i la safata amb aquestes mesures):

300 gr de cireres

4 ous L

100 gr de sucre

200 ml de nata líquida

50 ml de llet

50 gr de mantega

100 gr de farina

sucre glacé

Elaboració:

Primer que res poseu a escalfar el forn a 180ºC. Ara bateu els ous amb una batedora de varilles, tm, ka...o amb una de varilles a mà! Quan estiguin ben batuts afegiu el sucre, la nata i la llet i torneu a batre bé. Tot seguit afegiu la mantega. En aquest moment us preguntareu: la mantega desfeta? a temperatura ambient? com? bé, jo almenys ho he fet...el primer cop (si si heu sentit bé) l'he desfet al micro amb la funció de descongelar..doncs bé, al continuar batent junt amb la mantega la mescla ha començat a semblar com si fos tallada...grumolosa...i jo hem preguntava: que passa aquí? He pensat que hi havia algun ingredient fet malbé així que a la brossa i...tornem a començar! Després ho he comprovat tot i no hi havia res dolent...

He tornat a repetir els passos: ous, sucre, nata, llet i mantega. Aquest cop la mantega estava a temperatura ambient i l'he anat afegint a trossets petits...no puc dir que no quedin grumolls perquè si que en queden però si es bat bé gairebé desapareixen. El següent pas es afegir la farina i continuar batent. En aquest moment els petits "grumolls" desapareixen i tot agafa un aspecte homogeni.

Desosseu les cireres i disposeu la meitat (més o menys) al fons del recipient o recipients que aneu a utilitzar prèviament untats amb mantega. A sobre les cireres aboqueu la mescla líquida i després acabeu de repartir la resta de cireres. 

I d'aquí al forn! No heu d'acabar d'emplenar els motlles fins a dalt ja que al forn pugen molt!Això si, al treure-ho del forn es queda en un no res. Segons la recepta el temps de cocció són uns 40minuts però cada motlle i cada forn és un món així que feu servir la tècnica de l'escuradents que sempre funciona...jo amb mitja horeta n'he tingut prou!

Per acabar-ho espolvoregeu amb sucre glacé. I ja ho teniu! clafoutis a punt!No us ho havia dit però es bastant fàcil de fer...i no em digueu que no muda dir que de postre heu preparat clafoutis de cireres!Com diuen Els Amics de les Arts les coses a França sonen molt millor!

Au revoir!

PD: Amb aquesta recepta participem al repte de Juliol de la Recepta del 15!